Hoy compartimos unas riquisimas pechugas de pollo rellenas que te pueden sacar de apuro frente a nuevos comensales o tu grupo de amigas. Manos a la obra!!
INGREDIENTES:
- Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, una por cada comensal.
- 1 cucharadita de pasas de uvas sin semillas o ciruelas pasas para cada pechuga.
- 1 feta de jamón (crudo o cocido) para cada pechuga.
- 50 cc. de salsa de soja.
- 50 cc. de aceite de oliva.
- pimienta a gusto.
- ajo y perejil picado fino, a gusto.
- Realizar una preparación con todos los ingredientes de la salsa y dejar reposar.
- Abrir las pechugas en forma de libro.
- Colocar una cucharadita de pasas en un extremo sobre la feta de jamón y enrollar.
- Colocar dentro de la pechuga la feta de jamón enrollada y cerrar con palitos de escarbadientes para que no se escapen las pasas traviesas. No te desalientes, al final quedan dentro de la pechuga.
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| La feta con las pasas dentro de la pechuga y cerrada con escarbadientes |
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| 5. Colocar en una fuente las pechugas y rociar con la salsa. Dejar reposar una media hora para que tome bien el sabor |
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| 7. Dorar de un lado y del otro, esto es "sellar la carne". |
8. Continuar cocinando a fuego muy suave unos 20 minutos.
...y listo, no te asustes no se me ha quemado, quedan de ese color por la salsa de soja.
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| Fácil y rico!!!!!! |
"Haz como el sol que nace cada día, sin pensar en la noche que pasó.
Vamos, levántate....porque la luz del sol esta afuera!!"
Anónimo
ADELE- ROLLING IN THE DEEP
Hasta la próxima!!!
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